요리를 하면서 은근히 신경 쓰이는 게 바로 설거지잖아요. 먹는 건 금방인데, 그 뒤에 쌓인 그릇을 보면 괜히 더 피곤해지는 느낌이 들 때가 있어요. 특히 바쁜 날이나 몸이 좀 처지는 날엔 설거지 생각 때문에 요리를 미루게 되더라고요.
그래서 요즘은 처음부터 설거지를 줄일 수 있는 방식으로 요리를 하려고 많이 의식하는 편이에요. 오늘도 그런 생각으로 최대한 단순하게 식사를 준비해봤어요.
설거지를 줄이면 좋은 점
요리 시작이 훨씬 가벼워져요
사용할 그릇이 적다고 생각하면 요리 시작 자체가 부담스럽지 않아요. 꺼내야 할 도구가 적으니 마음부터 한결 가벼워지더라고요.
식사 후 시간이 여유로워요
다 먹고 나서 싱크대에 설거지가 한가득 쌓여 있으면 그날 저녁이 괜히 지저분하게 끝나는 느낌이잖아요. 설거지가 적으니 식사 후 시간도 훨씬 여유로웠어요.
요리가 귀찮아지지 않아요
요리를 한 번 귀찮다고 느끼기 시작하면 점점 더 안 하게 되잖아요. 설거지 부담을 줄이니까 요리를 계속 이어가기 쉬워지더라고요.
오늘은 이렇게 준비했어요
조리 도구는 최소한으로
오늘은 팬 하나, 그릇 하나만 쓰기로 정했어요. 중간에 다른 냄비나 접시를 꺼내지 않으니 흐름이 끊기지 않아서 좋았어요.
재료도 한 번에 다루기
재료를 여러 번 나눠 손질하기보다는 한 번에 정리해서 바로 조리에 들어갔어요. 이렇게 하니 조리대도 덜 어질러지고 정리할 것도 줄어들어요.
덜어 먹는 방식으로 식사
반찬을 여러 그릇에 담기보다는 조리한 그릇 그대로 덜어 먹는 방식으로 했어요. 이게 생각보다 설거지를 많이 줄여줘요.
설거지 줄이는 요리 습관
중간 간 보기를 줄여요
간을 볼 때마다 숟가락을 새로 쓰게 되잖아요. 오늘은 조리 후반에만 간을 한 번 확인했어요. 이런 작은 습관도 도움이 되더라고요.
도마 사용도 줄이기
꼭 필요하지 않으면 도마를 꺼내지 않아요. 손으로 나눌 수 있는 재료는 그대로 사용했어요. 설거지 하나가 줄어드는 셈이죠.
조리 중 바로바로 정리
기다리는 시간에 쓰지 않는 도구를 바로 치워두면 다 먹고 나서 정리할 게 거의 남지 않아요.
먹고 난 뒤의 느낌
식사가 깔끔하게 끝났어요
설거지가 많지 않으니 식사가 훨씬 깔끔하게 마무리된 느낌이었어요. 괜히 하루를 잘 정리한 기분도 들고요.
저녁 시간이 더 편했어요
설거지에 시간을 많이 쓰지 않으니 식사 후에 쉬는 시간이 더 늘어나더라고요. 이게 은근히 큰 차이예요.
다음 요리가 덜 부담돼요
오늘 요리가 편했으니까 내일도 괜히 또 해볼까 싶은 마음이 들어요. 이렇게 한 번 흐름이 생기면 집밥을 이어가기 훨씬 쉬워지는 것 같아요.
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